Meringa vegana con e senza acquafaba

Articoli

Alimentazione sana e prevenzione tumori: le regole per una vita senza rischi

Vuoi sapere come prevenire i tumori attraverso una alimentazione sana? Scopri le regole per una dieta equilibrata e varia, i cibi da evitare e quelli da privilegiare, le tecniche di cottura più salutari e come evitare le fake news in materia di alimentazione. Consulta questo articolo per vivere una vita senza rischi

Combattere l’ansia e la depressione: i trattamenti e i cambiamenti nello stile di vita che funzionano

L'ansia e la depressione sono disturbi mentali comuni che possono avere un impatto significativo sulla qualità della vita di un individuo. Con una stima di 264 milioni di persone di tutte le età che soffrono di depressione e 826 milioni di persone di tutte le età che soffrono di disturbi d'ansia, è importante capire come affrontare e gestire questi disturbi. In questo articolo esploreremo i trattamenti efficaci per l'ansia e la depressione, dalla terapia alla medicina, nonché i cambiamenti nello stile di vita che possono aiutare a migliorare la salute mentale. Inoltre, discuteremo anche le sfide specifiche legate all'ansia e alla depressione nei bambini, negli anziani, durante la pandemia e in altre fasce della popolazione.

Insegnare l’ordine in casa ai bambini

Insegnare l'ordine e l'organizzazione ai bambini è importante per la loro crescita e formazione. Questo articolo offre diverse strategie efficaci per insegnare l'ordine in casa ai bambini di età compresa tra i 10 anni, come ad esempio l'utilizzo di un sistema visivo, il coinvolgimento dei bambini nel processo di organizzazione e il gioco.

L’incredibile quantità di zuccheri nel cibo dei bambini

Un consumo eccessivo di zucchero può avere effetti negativi sulla salute, come l'aumento di peso, la carie e l'aumento del rischio di malattie croniche come il diabete e le malattie cardiache. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, per una salute ottimale gli adulti dovrebbero limitare l'assunzione di zuccheri aggiunti a non più di 6 cucchiaini (25 grammi) al giorno.

Violenze domestiche. Cosa fare. Protezione donna.

La violenza domestica, che comprende abusi fisici, sessuali ed emotivi, è un problema serio che colpisce donne e uomini di ogni età, razza e contesto socioeconomico. È importante che le donne che subiscono abusi sappiano che non sono sole e che ci sono risorse disponibili per aiutarle a stare al sicuro e a riprendere il controllo della propria vita.

12 Next

Fase 1 : Ingredienti

1 tazza (240 millilitri) di aquafaba (il liquido di una lattina di ceci)
1 tazza (200 grammi) di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 di cucchiaino di cremor tartaro

Fase 2: Impastiamo e inforniamo

Preriscaldare il forno a 120°C, e foderare una teglia con carta da forno.
In una ciotola pulita e asciutta, sbattere l’aquafaba ad alta velocità con un frullatore elettrico o un frullatore a immersione con l’accessorio frusta fino a quando non si formano dei fiocchi più’ rigidi, circa 5-10 minuti.
Aggiungere lentamente lo zucchero all’aquafaba, un cucchiaio alla volta, continuando a sbattere il composto ad alta velocità. Aggiungere l’estratto di vaniglia e il cremor tartaro.
Continuare a sbattere il composto fino a renderlo rigido e lucido, per altri 5-10 minuti circa.
Usare una sacca da pasticcere o un cucchiaio per formare la meringa nella forma desiderata sulla teglia preparata. Se si usa un sacchetto per le spruzzate, si può creare la forma desiderata usando una punta a stella o un’altra punta decorativa.
Cuocere la meringa nel forno preriscaldato per 1-1,5 ore, o fino a quando non sarà asciutta e croccante all’esterno.
Lasciare raffreddare completamente la meringa sulla teglia prima di rimuoverla.

Sostituire l’acquafaba

L’aquafaba è il liquido ricavato da una lattina di ceci che viene spesso utilizzato in sostituzione degli albumi nelle ricette vegane. Non sempre il nostro frigorifero ha questo ingrediente disponibile.

Se non potete usare l’aquafaba, ecco alcune alternative che potete provare al suo posto in una ricetta di meringa vegana:

Tofu silken: Frullate il silken tofu in un frullatore o in un robot da cucina fino a renderlo liscio e cremoso.
Purea di banana: Schiacciate una banana matura fino a renderla liscia
Salsa di mele: Utilizzare la salsa di mele non zuccherata al posto dell’aquafaba
Farina di semi di lino: Mescolare 1 cucchiaio di farina di semi di lino con 3 cucchiai d’acqua e lasciare riposare per 5-10 minuti per addensare.

È possibile utilizzare una di queste alternative al posto dell’aquafaba, nella mia ricetta di meringa vegana.