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Dieta vegetariana, dieta carnivora, dieta onnivora. Quale scegliere?
Il consumo di carne rossa e derivati (latticini, salumi, ecc.) comporta un aumento sostanziale del rischio di contrarre tumori. Una dieta onnivora ricca di alimenti elaborati, zuccherati e ricchi di grassi può aumentare il rischio di malattie croniche, come le cardiopatie, il diabete e alcuni tipi di cancro. Una dieta vegetariana che non include una quantità sufficiente di proteine, ferro e altri nutrienti può aumentare il rischio di carenze nutrizionali. È importante prestare attenzione alle dimensioni delle porzioni e scegliere una varietà di alimenti ricchi di sostanze nutritive per assicurarsi di soddisfare il proprio fabbisogno nutrizionale.
Correre di sera aiuta a stare bene
Correre di sera è meglio che al mattino. Fare esercizio fisico la sera tra le 18 e la mezzanotte può contribuire a migliorare il controllo della glicemia, secondo uno studio pubblicato sulla rivista Diabetologia dal Leiden University Medical Center nei Paesi Bassi. Scopriamo insieme il perchè e come possiamo affrontare lo sport quando lo sport interferisce poi con il sonno.
L’Intelligenza Artificiale prevede quali rischi cardiovascolari possiamo correre nei prossimi 10 anni
L'intelligenza artificiale può prevedere con precisione i rischi cardiovascolari nei prossimi 10 anni grazie a un recente studio presentato al meeting della Radiological Society of North America. Utilizzando una semplice radiografia del torace, lo strumento di intelligenza artificiale è in grado di stimare il rischio di infarto e ictus basandosi sulle misurazioni dello spessore della parete aortica. Questo studio evidenzia il potenziale dell'IA nella valutazione del rischio cardiovascolare e potrebbe portare a importanti progressi nella prevenzione e nella gestione delle malattie cardiovascolari.
La rivoluzione nella medicina del futuro passa attraverso l’Intelligenza Artificale
L'Intelligenza Artificiale sta rivoluzionando il mondo della medicina, portando avanti nuove tecnologie e soluzioni per migliorare la diagnosi e il trattamento dei pazienti. Dall'editing genico alla medicina personalizzata, dalla telemedicina alla stampa 3D, le possibilità sono molteplici e promettenti. In questo articolo, esploreremo le 10 aree di innovazione più importanti e come l'IA e l'apprendimento automatico stanno già influenzando il mondo della medicina.
Alimentazione sana e prevenzione tumori: le regole per una vita senza rischi
Vuoi sapere come prevenire i tumori attraverso una alimentazione sana? Scopri le regole per una dieta equilibrata e varia, i cibi da evitare e quelli da privilegiare, le tecniche di cottura più salutari e come evitare le fake news in materia di alimentazione. Consulta questo articolo per vivere una vita senza rischi.
L’insalata di finocchi arrostiti al curry è un piatto dai saporai dolci e ricchi di novità. E’ il modo perfetto per gustare una delle verdure più sane della natura. Il finocchio viene arrostito con polvere di curry e sale lasciando un gusto appetitoso che piacerà a tutti.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4
Fase 1: Preparazione degli ingredienti
Finocchio
1 bulbo di finocchio, privato delle fronde e dei gambi, tagliato a fettine sottili
1 cucchiaio di brodo vegetale
1 cucchiaio di curry in polvere
1 pizzico di sale marino
Insalata
1 peperone rosso, senza semi e gambi, tagliato a fettine sottili
5 tazze di cavolo riccio
1 lotto di ceci croccanti
Condimento
1/4 di tazza di tahini
3 spicchi d’aglio tritati
1 cucchiaino di aceto di sidro di mele
1 cucchiaio e mezzo di amido di cocco
1 cucchiaio e mezzo di succo di limone
1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
8 cucchiai di acqua
1 pizzico di sale marino
Fase 2: Preparazione
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- Per preparare i finocchi, preriscaldare il forno a 190 gradi e disporli su una teglia. Cospargere di curry in polvere, brodo vegetale e sale. Mescolare accuratamente per combinare i sapori e disporli in modo uniforme.
- Arrostire i finocchi per circa 20 minuti o finché non saranno teneri, dorati e leggermente croccanti sui bordi. Mettere da parte.
- Preparare il condimento aggiungendo tutti gli ingredienti in una ciotola o in un frullatore. Mescolare o frullare per amalgamare il tutto. Aggiungere altra acqua per ottenere la consistenza desiderata.
- Assaggiare e regolare il sapore in base alle proprie preferenze. Aggiungere più aglio per dare un po’ di pepe, aceto di sidro di mele per dare un po’ di sapore, limone per dare un po’ di acidità o rosmarino per dare un po’ di sapore alle erbe.
- Disporre il cavolo (o qualsiasi altra verdura a scelta) e completare con peperoni rossi, finocchi arrostiti, ceci (facoltativi) e guarnizioni come rosmarino fresco o fette di limone.
- Servire con il condimento a parte.
