Chili rosso pomodoro con fagioli neri, accompagnato da hummus

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Insegnare l’ordine in casa ai bambini

Insegnare l'ordine e l'organizzazione ai bambini è importante per la loro crescita e formazione. Questo articolo offre diverse strategie efficaci per insegnare l'ordine in casa ai bambini di età compresa tra i 10 anni, come ad esempio l'utilizzo di un sistema visivo, il coinvolgimento dei bambini nel processo di organizzazione e il gioco.

L’incredibile quantità di zuccheri nel cibo dei bambini

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La violenza domestica, che comprende abusi fisici, sessuali ed emotivi, è un problema serio che colpisce donne e uomini di ogni età, razza e contesto socioeconomico. È importante che le donne che subiscono abusi sappiano che non sono sole e che ci sono risorse disponibili per aiutarle a stare al sicuro e a riprendere il controllo della propria vita.

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Fase 1 : Ingredienti per chili rosso con fagioli neri

15 millilitri di olio d’oliva
1 piccola cipolla (circa 125 grammi), tritata
2 spicchi d’aglio (circa 8 grammi), tritati
1 peperone jalapeno (circa 30 grammi), privato dei semi e tritato (facoltativo)
5 millilitri di cumino macinato
5 millilitri di peperoncino in polvere
Un pizzico di paprika affumicata
sale q.b.
240 millilitri di brodo vegetale
400 grammi di pomodori a cubetti, non sgocciolati
400 grammi di fagioli neri, sciacquati e scolati
200 grammi di proteine (come manzo macinato cotto, tacchino macinato o tofu a cubetti)
2 cucchiai di coriandolo fresco tritato (facoltativo)

Fase 2 : Preparazione Hummus

Ecco la ricetta dell’hummus fatto in casa con tahini e barbabietola rossa arrostita, che dovrebbe produrre circa 4 porzioni, da accompagnare al nostro chili.

1 barattolo (400 grammi) di ceci, sciacquati e scolati
1 piccola barbabietola rossa (circa 75 grammi), sbucciata e arrostita
2 cucchiai (60 millilitri) di tahini
2 spicchi d’aglio (circa 8 grammi), tritati
2 cucchiai (30 millilitri) di succo di limone
1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiai (30 millilitri) di acqua (o più se necessario)

Nella ciotola di un robot da cucina, unire i ceci, la barbabietola rossa arrostita, il tahini, l’aglio, il succo di limone e il sale. Lavorare il composto fino a renderlo omogeneo, raschiando i lati della ciotola se necessario.

Con il robot da cucina in funzione, aggiungere lentamente l’acqua fino a quando l’hummus raggiunge la consistenza desiderata. Potrebbe essere necessario aggiungere altra acqua se l’hummus è troppo denso.

Fase 3: Cucinare gli ingredienti

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Scaldare l’olio in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l’aglio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla si sarà ammorbidita, circa 5 minuti.
Aggiungete il peperoncino (se lo usate), il cumino, il peperoncino in polvere, la paprica e il sale e cuocete, sempre mescolando, per 1 minuto.
Aggiungere alla padella il brodo, i pomodori, i fagioli neri e le proteine. Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, o finché le verdure non saranno tenere.
Aggiungere il coriandolo (se utilizzato).
Servire il chili caldo, con i condimenti desiderati. Buon appetito!
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