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Documentari sul mondo vegano e vegetariano
Questi documentari esplorano le implicazioni etiche, ambientali e salutistiche delle diete vegetariane e vegane e [...]
Gli alimenti migliori e peggiori per la sclerosi multipla
La sclerosi multipla (SM) è una malattia cronica che colpisce il sistema nervoso centrale. Non esiste una dieta specifica che sia stata dimostrata in grado di prevenire o curare la sclerosi multipla, ma alcuni studi suggeriscono che alcuni alimenti possono essere utili per le persone affette dalla malattia. Ecco 15 alimenti che possono essere utili o dannosi per le persone con la sclerosi multipla.
Perché una dieta vegana o vegetariana?
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In India, a Guwahati, ci sono molti ristoranti antichi e storici che servono cucina tradizionale indiana. Alcuni di questi ristoranti possono esistere da generazioni e possono avere una ricca storia e un significato culturale nella città.
Molti di questi ristoranti possono servire piatti che sono stati tramandati di generazione in generazione e possono utilizzare tecniche di cottura e ingredienti tradizionali per creare piatti autentici e deliziosi.
Uno dei piatti più buoni assaggiati li è questo semplice e delizioso piatto di Cavoletti di Bruxelles dell’antica ristorazione della generazione machaca.
Fase 1 : Ingredienti
450 g di cavoletti di Bruxelles, tagliati e divisi a metà
- 15 mL (1 cucchiaio) di olio vegetale
- 1 cipolla piccola, tagliata a dadini
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 5 mL (1 cucchiaino) di cumino macinato
- 5 ml (1 cucchiaino) di coriandolo macinato
- 5 ml (1 cucchiaino) di garam masala
- 2,5 ml (1/2 cucchiaino) di curcuma macinata
- 2,5 ml (1/2 cucchiaino) di peperoncino macinato (facoltativo)
- 240 mL (1 tazza) di acqua
- 2,5 ml (1/2 cucchiaino) di sale
Fase 2 : Preparazione
- Scaldare l’olio in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l’aglio e cuocere per 5 minuti, finché le verdure non si ammorbidiscono.
- Aggiungere i cavoletti di Bruxelles e cuocere per altri 5 minuti, finché non iniziano a dorarsi.
- Aggiungere il cumino, il coriandolo, il garam masala, la curcuma e il peperoncino (se utilizzato). Cuocere per 1 minuto, finché le spezie non saranno fragranti.
- Versare l’acqua e portare il composto a ebollizione. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, finché i cavoletti di Bruxelles non saranno teneri.
- Aggiungere il sale e servire il sabzi caldo. Buon appetito!
- Servite il sabzi di cavolini di Bruxelles con un contorno di riso basmati o roti. Si può anche servire con un contorno di raita o chutney per aggiungere sapore.
