Articoli
Gli effetti del mango sulla salute. Cinque ricette facili ed energizzanti con il mango fresco
Gli effetti del mango sulla salute. Cinque ricette facili ed energizzanti con il mango fresco. Il mango è un frutto tropicale originario dell'Asia meridionale, ma oggi coltivato in molte regioni tropicali e subtropicali del mondo. Sono un'aggiunta popolare e deliziosa a molte diete grazie al loro sapore dolce e succoso e al loro impressionante profilo nutrizionale.
La salute mentale energizzante
Per quanto riguarda la salute mentale, noi donne dobbiamo concentrarci sul mantenimento di una buona [...]
Combattere la pelle secca
Per prevenire la secchezza cutanea, è importante usare regolarmente una crema idratante, evitare docce e [...]
Come discutere in modo costruttivo e difendersi dai bugiardi
Ecco dieci suggerimenti per litigare in modo utile e pacifico: Mantenere la calma: è importante [...]
La carne rossa è cangerogena
È dimostrato che una dieta ricca di carni rosse e lavorate può essere associata a [...]
Ingredienti
454 grammi di cavolini di Bruxelles, tagliati e dimezzati
15 millilitri di olio d’oliva
60 millilitri di pasta di miso bianco
60 millilitri di acqua
60 grammi di hummus per contorno
Sale e pepe, a piacere
Preparazione degli ingredienti e cottura
Preriscaldare il forno a 200°C
Mettete i cavolini di Bruxelles in una ciotola grande e fateli saltare con l’olio d’oliva. Distribuire i cavoletti di Bruxelles su una teglia da forno in un unico strato
Arrostire i cavolini di Bruxelles per 20-25 minuti, o finché non saranno teneri e caramellati.
Nel frattempo, in un pentolino, sbattere insieme la pasta di miso e l’acqua a fuoco medio fino a ottenere un composto omogeneo.
Una volta terminata la cottura dei cavolini di Bruxelles, trasferirli in un piatto da portata e irrorarli con la salsa di miso.
Servire i cavolini di Bruxelles caldi, conditi con un cucchiaio di hummus.
Hummus fatto in casa
Per preparare l’hummus di ceci, sono necessari i seguenti ingredienti:
Ingredienti
200 grammi di ceci secchi
Acqua, per l’ammollo
125 millilitri di tahini
60 millilitri di succo di limone
1 spicchio d’aglio tritato
Un pizzico di cumino
Un pizzico di sale
30 ml di olio d’oliva
Acqua, per diluire un poco
Istruzioni
Iniziare mettendo a bagno i ceci in acqua per almeno 8 ore o per tutta la notte.
Scolare e sciacquare i ceci ammollati e metterli in una pentola grande con acqua fresca. Portare l’acqua a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo e far cuocere i ceci per 1-2 ore, o finché non saranno teneri.
Scolare i ceci cotti e trasferirli in un robot da cucina o in un frullatore.
Aggiungere il tahini, il succo di limone, l’aglio, il cumino e il sale. Lavorare il composto fino a renderlo omogeneo, aggiungendo un po’ d’acqua se necessario per diluire l’humus alla consistenza desiderata.
Trasferire l’hummus in una ciotola da portata e irrorarlo con olio d’oliva. Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di servire.
