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Dieta vegetariana, dieta carnivora, dieta onnivora. Quale scegliere?
Il consumo di carne rossa e derivati (latticini, salumi, ecc.) comporta un aumento sostanziale del rischio di contrarre tumori. Una dieta onnivora ricca di alimenti elaborati, zuccherati e ricchi di grassi può aumentare il rischio di malattie croniche, come le cardiopatie, il diabete e alcuni tipi di cancro. Una dieta vegetariana che non include una quantità sufficiente di proteine, ferro e altri nutrienti può aumentare il rischio di carenze nutrizionali. È importante prestare attenzione alle dimensioni delle porzioni e scegliere una varietà di alimenti ricchi di sostanze nutritive per assicurarsi di soddisfare il proprio fabbisogno nutrizionale.
Correre di sera aiuta a stare bene
Correre di sera è meglio che al mattino. Fare esercizio fisico la sera tra le 18 e la mezzanotte può contribuire a migliorare il controllo della glicemia, secondo uno studio pubblicato sulla rivista Diabetologia dal Leiden University Medical Center nei Paesi Bassi. Scopriamo insieme il perchè e come possiamo affrontare lo sport quando lo sport interferisce poi con il sonno.
L’Intelligenza Artificiale prevede quali rischi cardiovascolari possiamo correre nei prossimi 10 anni
L'intelligenza artificiale può prevedere con precisione i rischi cardiovascolari nei prossimi 10 anni grazie a un recente studio presentato al meeting della Radiological Society of North America. Utilizzando una semplice radiografia del torace, lo strumento di intelligenza artificiale è in grado di stimare il rischio di infarto e ictus basandosi sulle misurazioni dello spessore della parete aortica. Questo studio evidenzia il potenziale dell'IA nella valutazione del rischio cardiovascolare e potrebbe portare a importanti progressi nella prevenzione e nella gestione delle malattie cardiovascolari.
La rivoluzione nella medicina del futuro passa attraverso l’Intelligenza Artificale
L'Intelligenza Artificiale sta rivoluzionando il mondo della medicina, portando avanti nuove tecnologie e soluzioni per migliorare la diagnosi e il trattamento dei pazienti. Dall'editing genico alla medicina personalizzata, dalla telemedicina alla stampa 3D, le possibilità sono molteplici e promettenti. In questo articolo, esploreremo le 10 aree di innovazione più importanti e come l'IA e l'apprendimento automatico stanno già influenzando il mondo della medicina.
Alimentazione sana e prevenzione tumori: le regole per una vita senza rischi
Vuoi sapere come prevenire i tumori attraverso una alimentazione sana? Scopri le regole per una dieta equilibrata e varia, i cibi da evitare e quelli da privilegiare, le tecniche di cottura più salutari e come evitare le fake news in materia di alimentazione. Consulta questo articolo per vivere una vita senza rischi.
Fase 1 : Ingredienti
- 1 tazza (240 millilitri) di aquafaba (il liquido di una lattina di ceci)
- 1 tazza (200 grammi) di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di cremor tartaro
Fase 2: Impastiamo e inforniamo
Preriscaldare il forno a 120°C, e foderare una teglia con carta da forno.
In una ciotola pulita e asciutta, sbattere l’aquafaba ad alta velocità con un frullatore elettrico o un frullatore a immersione con l’accessorio frusta fino a quando non si formano dei fiocchi più’ rigidi, circa 5-10 minuti.
- Aggiungere lentamente lo zucchero all’aquafaba, un cucchiaio alla volta, continuando a sbattere il composto ad alta velocità. Aggiungere l’estratto di vaniglia e il cremor tartaro.
- Continuare a sbattere il composto fino a renderlo rigido e lucido, per altri 5-10 minuti circa.
- Usare una sacca da pasticcere o un cucchiaio per formare la meringa nella forma desiderata sulla teglia preparata. Se si usa un sacchetto per le spruzzate, si può creare la forma desiderata usando una punta a stella o un’altra punta decorativa.
- Cuocere la meringa nel forno preriscaldato per 1-1,5 ore, o fino a quando non sarà asciutta e croccante all’esterno.
- Lasciare raffreddare completamente la meringa sulla teglia prima di rimuoverla.
Sostituire l’acquafaba
L’aquafaba è il liquido ricavato da una lattina di ceci che viene spesso utilizzato in sostituzione degli albumi nelle ricette vegane. Non sempre il nostro frigorifero ha questo ingrediente disponibile.
Se non potete usare l’aquafaba, ecco alcune alternative che potete provare al suo posto in una ricetta di meringa vegana:
Tofu silken: Frullate il silken tofu in un frullatore o in un robot da cucina fino a renderlo liscio e cremoso.
Purea di banana: Schiacciate una banana matura fino a renderla liscia
Salsa di mele: Utilizzare la salsa di mele non zuccherata al posto dell’aquafaba
Farina di semi di lino: Mescolare 1 cucchiaio di farina di semi di lino con 3 cucchiai d’acqua e lasciare riposare per 5-10 minuti per addensare.
È possibile utilizzare una di queste alternative al posto dell’aquafaba, nella mia ricetta di meringa vegana.
